Якщо їжа не є нашим ліками, то ліки будуть нашою їжею. - Народна Аюрведична мудрість.
В основі Аюрведи лежить наука дієтології, яка практично відсутня в західній медицині. Західна медицина не вважає їжу причиною хвороби.
У будь-якій дієті повинно бути присутнім шість смаків: солодкий, кислий, солоний, гіркий, гострий, терпкий, але в різних пропорціях, залежно від нашої конституції. Кожен смак складається з 2-х першоелементів.
Наше тіло також складається з цих першоелементів. Із землі, води, вогню, повітря, ефіру. Тому і всі шість смаків складаються з землі, води, вогню, повітря, ефіру. Якщо в нашій дієті не вистачає, наприклад, гіркого або гострого смаку, то ми систематично позбавляємо свій організм таких необхідних елементів, як вогонь, повітря, ефір.
ЗЕМЛЯ + ВОДА = СОЛОДКИЙ СМАК
ВОГОНЬ + ЗЕМЛЯ = КИСЛИЙ СМАК
ВОГОНЬ + ВОДА = СОЛОНИЙ СМАК
ЕФІР + ПОВІТРЯ = ГІРКИЙ СМАК
ВОГОНЬ + ПОВІТРЯ = ГОСТРИЙ СМАК
ЗЕМЛЯ + ПОВІТРЯ = ТЕРПКИЙ СМАК
Характеристика
Солодкий смак (ЗЕМЛЯ + ВОДА ),